工行南昌青山湖支行四举措狠抓职工食堂管理工作确保食品采购质量、严把食堂卫生关、错开员工用餐时间及狠抓餐饮质量改进等方面入手，围绕服务全行中心工作，立足实际JN体育，努力建设职工放心满意食堂，进一步增强了全行员工的凝聚力和向心力。

　　确保食品采购质量。根据用餐人数安排饭菜量，做到按需供应、减少厨余，保证供应充足而不浪费。食堂管理员和工作人员每天到农贸市场采购新鲜的蔬菜，所用的食用油定期到正规超市采购，肉类也通过正规渠道采购，确保饭菜原料的新鲜、卫生，拒绝冷冻食材。同时，每顿饭不少于三菜一汤，并确保色、香、味俱全，不出售超出保质期的食品，确保员工用餐的卫生和饭菜质量，使员工吃的放心、开心。

　　严把食堂卫生关。要求厨师上岗必须着工作服（白色上衣、白帽），上岗服装整洁，做到勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换工作服。食品处理区整洁卫生无灰尘，各种操作设备之间不混用，做到生熟分开，避免交叉污染，所用餐具及时清洗和高温消毒。食堂做到每月消毒一次，做到无苍蝇、无老鼠、无蚊虫。厨师操作完毕后要做到地面、锅台、操作台、就餐桌椅等保持干净卫生。

　　错开员工用餐时间。为了做好疫情防控工作，对食堂供餐时间进行调控，延长供餐时间；严格控制食堂人员就餐数量，食堂禁止集中用餐。一是要求员工就餐时采取一人一桌的方式就餐JN体育，或采取带回办公室就餐，谢绝面对面吃饭。二是支行规定在11:30至12:30，各科室实施错时分别进行用餐，并规定不得带入外部人员来食堂就餐。

　　狠抓餐饮质量改进。食堂管理员及时了解员工所思，倾听员工心声，收集用餐职工的意见及建议，根据适用的反馈意见及建议做出相应调整；食堂管理委员会每季定期召开会议，就食堂餐饮改善方面的进行讨论，对荤素搭配JN体育、油盐用量、餐饮价格等进行科学的论证和调整，努力构建和谐向上的用餐氛围。（李清贵）